Podczas chłodnych dni, często poszukujemy metod na podgrzanie naszego organizmu. Nie ograniczamy się jedynie do dodatkowych warstw odzieży, lecz również wykorzystujemy elementy naszej diety, które mogą dostarczyć nam poczucia ciepła. Wśród tych produktów, specjalne miejsce zajmuje cynamon. Bez tej przyprawy, żadna tzw. herbata zimowa nie jest pełna.
Cynamon jest suszoną korą cynamonowca – rośliny pierwotnie występującej we wschodniej Azji, lecz obecnie uprawianej w wielu rejonach o klimacie subtropikalnym. Charakteryzuje go unikalny słodko-ostro-korzenny zapach i stosowany jest w różnych dziedzinach takich jak przemysł spożywczy, kosmetyczny czy medycyna.
Możemy spotkać go w formie lasek lub zmielonego proszku. Kluczowa jest jednak jego autentyczność – powinien to być prawdziwy cynamon cejloński, nie zaś chiński (cynamon wonny, kasja). Jest on ceniony nie tylko za swój aromat i smak, ale także ze względu na swoje prozdrowotne właściwości.
Cynamon jest zaliczany do tzw. termogeników, czyli produktów, które stymulują proces termogenezy. To oznacza, że wpływa na poprawę metabolizmu, przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej i podnosi temperaturę ciała.